緻密さと純粋さを極めたノン・ドサージュ シャンパーニュ シトラスや柑橘果実のフレッシュな香りにミネラルのニュアンス。クリーンかつ複雑な味わい。グレープフルーツやリンゴなどのピュアな果実味にミネラル感が溶け合い、ドライなフィニッシュへと続きます。 牡蠣と完璧な相性。白身魚やホタテのカルパッチョ、雲丹やキャビアと。寿司、刺身とも非常に相性の良い味わいです。 シャンパーニュアヤラのブドウ畑のほぼ中央に位置するアイにあり、規模的には非常に小さなメゾンです。家内工業的な経営のため、まさに「オート・クチュール」のシャンパーニュ造りを実現しています。 ●原産国：フランス ●地方：シャンパーニュ ●アルコール度数：12％ ●ブドウ品種：シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ