パルメザンチーズとペコリーノチーズ、生クリームに卵黄のコクを加えた濃厚な味わいをお楽しみください。　カルボナーラは、イタリア語で「炭焼き職人」の意味。炭職人がパスタを作る際に手についた灰がパスタについたことから、卵であえたパスタに黒胡椒をかけたパスタを指すようになりました。