なめらかな口当たりとしなやかなコシをあわせ持ったノンフライ細麺に、スープはポークの旨味をベースに、赤・白合わせ味噌の、コクのあるスープ。にんにく・生姜・唐辛子・山椒・ごまなどで味にアクセントをつけました。