魚介のだしが利いた、ゆず風味の塩ラーメンです。　小麦全粒粉を配合したハリとつるみのある歯切れのよい中細麺に、チキンやかつお、煮干、ホタテなどのうまみとゆずのさわやかな香りの利いたスープが絡みます。　彩りのよい花形のかまぼこと肉そぼろ、ゆず皮、ねぎをトッピングしています。