「皿うどん」は江戸時代末期に、海の幸にめぐまれた長崎で、異国の味と日本料理が出あって発展した庶民的な料理です。　炒めた豚肉・野菜に添付スープで味付けしたあんを、サクサクした揚げ麺にからめるだけで本場長崎の味をお楽しみいただけます。　スープは、野菜・果実・香辛料を熟成させたウスターソース風味です。2人前スープ付き。