生麺のような弾力と、強い粘りを持った太麺に、赤味噌をベースにポークの旨味で味に厚みを出し、香辛料で味を調えた味噌味のスープ。　独自の特許製法「生麺うまいまま製法」により乾燥麺でありながら生の麺本来の自然な食感と味わいをお楽しみいただけます。