「北海道シチュー」らしいおいしさを実現するために、2つの原料にこだわっています。　1つ目は「北海道シチュー」のためだけに作られた「デミグラスソース」。この原料は、北海道産のビーフエキスに加え、にんじん、たまねぎについても北海道産のものを使い、製造も北海道で行う、というこだわりの特注品です。　ここに2つ目のこだわり原料「北海道産生乳100％の生クリーム」を加えることで、デミグラスの本格的なコクとクリームのまろやかさが絶妙なバランスの、濃厚なビーフシチューに仕上げています。