国内産の大豆を100％使用。全自動機械に頼らず、一定量ずつ型箱で手作業にて崩す工程を採用。これが小菱屋の木綿豆腐のおいしさの秘密です。【原材料】丸大豆（国産）/豆腐用凝固剤、消泡剤（レシチン、グリセリン脂肪酸エステル、炭酸マグネシウム）【アレルゲン】大豆