やや低甘味ですが、天然由来のやさしい味わいの甘味料です。ヨーグルトやコーヒー・紅茶の甘味付けにご利用下さい。また余分な風味がなく、熱や酸にも強いので料理やお菓子作りと多岐に渡ってご利用頂けます。