瀬戸内海伊吹島のいりこ粉末を使用し、いりこ本来の香りとコクを追求した食塩不使用の顆粒タイプのだしの素です。漁獲から加工まで徹底した鮮度管理をして作られた「伊吹いりこ」（※）は、上品で濃厚なうまみが特長です。