ふっくら煮あげた牛皿。　風味豊かな醤油の香りと、しっかりとしたうま味とコクの感じられる牛皿です。　牛肉は赤身と脂身のバランス良いバラ肉を使用。　１枚ずつ特製の割り下で煮上げる事で、ふっくら柔らかな食感に仕上げました。