国産のいわしをとれて3時間以内に煮て、乾燥させたいりこ粉末を100％使用したいりこだしの素です。　いりこならではの甘く豊かな香りと、しっかりとしたコクが生きています。　麦味噌などの甘くコクのあるみそ汁や、讃岐や九州のうどん、かぼちゃの煮物など少しクセのある根菜類もだしをしっかりきかせておいしくします。