カルダモンの存在感と肉の旨みが重厚なキーマカレー、具材を歯ざわり良い食感に仕上げました。　牛豚ひき肉の旨みにカルダモンが香り、ぶなしめじやゴボウ、くわいといった食感豊かな具材が大きな存在感を示します。　大坂、東京で多くのファンを獲得している旧ヤム邸、あざやかにスパイスを使いこなす独特のスタイルが広がります。