大豆の油分を搾油して加熱加圧・高温乾燥させて出来たレトルトタイプの大豆のお肉ミンチ。大豆の栄養を手軽に食べられ、高たんぱくでお肉と比べるとカロリー・コレステロールが低く、低脂質。