オイスターソースと鶏だしのコクのある味わいをベースに、海鮮だしの風味豊かなあんかけがご飯によく合う、広東風の本格中華のご飯ものメニューです。　米調理をする際に、具材の豚肉やエビを炒めた後には余分な水分や油は軽くふき取ってください。余分な水分や油により味が薄まることがあります。