本格中華料理に欠かせない、中華調味料です。　料理に豊かなコク味や風味・香りを付与する機能があり少量お使いいただくだけで、本格中華の味わいが簡単にお楽しみいただけます。　良質の赤みそをベースに、そら豆みその豊かなコクと一番しぼりごま油の豊かな香りを活かして作った本格中華甘みそです。　回鍋肉(ホイコーロウ)や麻婆豆腐、ジャージャ麺などに使用されており、料理に甘さと深みを加えます。　また、レタス包みなどの包みメニューなどにそのままつけて食べることもあります。