沖縄県産の素材を使用。化学調味料を使わず、鰹だしのうま味を効かせたまろやかな三杯酢の味わいです。独自の加熱製法によりもずくに負担をかけず、もずく本来のシャキシャキ食感を感じられるよう仕上げました。