生地の表面にひびを入れながら焼き上げる「ひび入れ製法」のさくっとノンフライ仕上げ。化学調味料無添加で、日高昆布使用の豊かな昆布だし風味。沖縄県産の塩「青い海」の和塩。国産米100%使用