FIREは、一般的な「熱風式焙煎」に加えて、「直火式焙煎」で豆を仕上げます。　熟練した技術が求められる直火にこだわる事で、豆の香ばしい香りを最大限引き出しています。　苦味と酸味を抑え、すっきりと飲みやすい味わいでありながらこだわりの直火仕上げで、冷たくても常温でもコーヒーの香りを楽しめる味わいです。