バローロと並ぶ、ピエモンテの有名ワイン、バルバレスコ。「僕は熟成したバルバレスコを格安で飲んで頂きたいんだ。熟成からくる香り、長く続く余韻は格別だからね。」トップ・エノロゴ/ダニエル・ポンツォ氏が自信を持って語る。