食塩：３、お米：５、麹：８を混ぜ合わせた一夜漬けの素です。　お野菜だけでなく、お肉やお魚も美味しく漬かります。　保存方法直射日光、高温多湿を避けて保存してください。　　漬床は毎日よくかきまぜてください。　漬け床に何も漬けないときは、必ず冷蔵庫で保管してください。　本品を補充しないで、何回も繰り返し漬ける時などは薄塩になりますので食塩を適量加えてください。　漬床を何回も繰り返し使用し、酸味が強くなるなどの変化がありましたら、新しく漬床を作りなおしてください。　発酵ガス抜きのために袋へ小さい穴をあけておりますが、品質に別状ありません。　魚類は魚類のみ、肉類は肉類のみの漬床にしてください。お召し上がりの際は、加熱してください。　また魚類・肉類を漬けた後の漬床で、野菜を漬けないでください。