ぬか漬け初心者の方にオススメ。水だけで簡単にぬか床ができます。　本品1袋に対し水道水を沸騰させ冷ましたものを約800cc用意します。同封のたねぬかと本品を容器に移し、少しづつ湯冷ましを加えながら全体に行きわたるようにしっかり混ぜます。少しやわらかめにするのがコツです。　この状態ですぐにお使いいただけますが、ぬかの風味を楽しんでいただくには初めに水分の多い大根の葉や皮、キャベツの芯などをいれると発酵が進み味がよくなります。　野菜を漬け込む際は、野菜をよく洗って水気を良く切り、塩もみをしてからぬかがしっかりかぶるように漬け込みます。