産地・生産者限定品です。鳥取産の旨みの濃い青口系の小魚をご提供します。　鳥取県の日本海で獲れたカタクチイワシを酸化防止剤無添加で煮干（たべる小魚）に製造。熟成により煮干特有の生臭み、苦みが少なく、噛み応えがあって旨みが濃いのが特長です。　青口系イワシのサクサクとした感触もお楽しみいただけます。