笠原将弘氏監修のもと「サッポロ一番　塩らーめん」の味わいを和風だしで仕上げました。しなやかでしっかりとしたコシのあるのど越しのよい食感のめんです。「サッポロ一番　塩らーめん」の味わいにかつお、こんぶの和風だしを合わせ、すだちの爽やかな香りと酸味を加えた塩味スープに仕上げました。