国内産のかつおぶしを醤油と砂糖でじっくり煮込み、ウエットタイプのふりかけに仕上げました。本醸造特級しょうゆを使用しています。保存料は使用しておりません。おいしさを保つため、不活性ガス充てんを行なっています。