こだわりの製法で丁寧に仕上げ、熟成させた太めの中華麺です。小麦本来の風味を閉じ込め、滑らかな舌触りと強いコシのある麺に仕上げました。スープの絡みが良く、お好みのスープと具材を組み合わせて、専門店のようなオリジナルの１杯をお楽しみいただけます。