■商品説明 ●本醸造特級有機醤油、国内製造鰹節、宗田鰹節と北海道産昆布を使用。 ●化学調味料、保存料、着色料無添加。そのまま使用するストレートつゆです。 ●こだわりのあらしぼり製法*　（*あらしぼり製法は、だしのにごり（微粒子）を残す製法です。にごりの成分が麺にからむことで麺が美味しく感じ、力強い味を生み出します。） ■原材料一覧 有機しょうゆ（国内製造）、砂糖、かつおぶし、食塩、みりん、そうだがつおぶし、醸造酢、こんぶ、酵母エキス、（一部に小麦・大豆を含む） ■栄養成分　100ml当たり エネルギー　43kcal たんぱく質　2.0g 脂質　0g 炭水化物　8.7g 食塩相当量　3.6g ※この表示値は、目安です。 ■アレルゲン 法令規定の特定原材料7品目　小麦 表示推奨の特定原材料21品目　大豆