味付けをした歯切れのよい麺に、チキンとポークのうまみと黒酢をベースとした醸造酢のコクと酸味が利いたスープが絡みます。かき卵と椎茸、ねぎをトッピングしています。ラー油などを配合した調味油を加えることでコクのある酸辣湯麺に仕上げました。具材ではかきたまを25％増量。