もち米はふつうのお米（うるち米）より粘り気を生むでんぷん「アミロペクチン」を多く含むため、蒸してつくと強い粘り気がでます。含まれている栄養素は、もち米とうるち米に大きな違いはありません。国内産複数原料米１００％