陳皮や山椒による柑橘香が料理に爽やかなアクセントを与え、優しい風合いのだし料理などと相性が良いです。焙煎唐辛子に加え、韓国産唐辛子をブレンドすることで、唐辛子のコクと赤みをプラスしています。