ごまの風味が楽しめるごぼうサラダです。ごぼうは薄皮を残し、本来の香りを活かしてカットしています。具材はシャキシャキとした食感を残して炒め、味染み良く、ごぼうの風味が楽しめるよう仕上げています。さっぱりとした味わいにごまの風味を利かせたサラダです。