メルシャン独自の『梅のたね』だけを浸漬させる『豊潤たね熟製法』で造った原酒をブレンドすることで、フルーティな梅の香りの中に杏仁を思わせる甘く華やかな香りを加えることに成功。和歌山県産梅を１００％使用した、まろやかで本格的な味わいです。