パスタを作るのに最適のデュラム小麦。それを粗挽き(セモリナ)にしたものが『デュラム・セモリナ』と呼ばれています。その特徴はコシの強さや独特の風味と旨みが豊富な事です。イタリア・国内ブランドのものと比べてみても遜色ない美味しさ。大容量タイプ。