甘くて美味しい淡路産たまねぎを使用。たまねぎの他、しいたけや赤ピーマンも入っています。しょうゆとレモン果汁であっさりまろやかに仕立てた和風味ですので、冷しゃぶサラダから大根、豆腐、ハンバーグまで幅広くどうぞ。