たたみいわしはそのまま食べることができます。おつまみやおやつとして食べるには、そのまま食べるのが最も簡単です。 ひと手間かけておいしく食べたいときには、火で軽く炙ってから食べてもおいしい。香ばしさがプラスされ、よりたたみいわしの味と食感を引き立てくれます。