釜あげしらすを昔ながらの天日干しで乾燥させたもので、釜あげしらすとは違った食感と、噛めば噛むほどにでてくる魚の旨味をお楽しみいただけます。酢の物やチャーハン、かき揚げなどにもおすすめです。