福島県産などの国内産 きゅうりの保存の最適温度は10~13℃です。夏は冷蔵庫の野菜室、冬は冷暗所での保存がおすすめです。また、表面に水分があると傷みやすくなるので、水分をふきとってから密閉せずにポリ袋に入れ、ヘタを上にして立てて保存します。キッチンペーパーで包んでからポリ袋に入れるとより保存性が高まります。