バスク風チーズケーキは、スペインのバスク地方発祥の伝統的なチーズケーキです。日本では２年ほど前から専門店ができるなど大流行となり、現在ではすっかり定番スイーツとして定着した、なめらかな食感と上部の焼き目が特徴のベイクドチーズケーキです。