豆みそに米みそを合わせた調合みそ（合わせ味噌）です。使いやすく便利なカップ入りで、普段使いにおすすめです。「赤出し味噌」は、「八丁味噌」よりも柔らかいため、使いやすく、まろやかな風味が特徴です。お味噌汁をはじめとした様々なお料理にお使いいただけます。