秋川牧園の若鶏のむね肉で、大分名物のとり天を作りました。やわらかいむね肉をスティック状にカットし、ふわふわの衣で包み込んだ天ぷらです。醤油と塩でシンプルに仕上げていますので、鶏肉本来のおいしさを味わっていただけます。お好みで天つゆ･ポン酢･塩をつけるとおいしさが引き立ちます。うどんやそばなど麺類のトッピングや、とり天丼やとり天むすにもアレンジできます。また、お弁当のおかずとしてもおすすめです。