用意する材料は、じゃがいも2個とマヨネーズ(大さじ2)だけです。じゃがいもを600Wの電子レンジで9分加熱し、マヨネーズを加えてつぶしながら混ぜれば、お好みの食感に仕上がります。とうもろこし、たまねぎ、にんじん、赤ピーマン入りで、満足感のあるポテトサラダをつくることができます。7種の野菜だしをベースに、マスタードと黒胡椒、レモン果汁をアクセントに加えました。さらに隠し味のスモークしょうゆで、燻製感とコクのある味わいを楽しめます。