粗挽き肉をたっぷり使用した、食べ応え抜群のボロネーゼです。お肉の旨みをしっかり感じていただけるよう、旨みが濃い牛肉と、やわらかくジューシーな豚肉をたっぷり使用しています。ソースには、トマトとじっくり煮込んだピエトロオリジナルのデミグラスソースを合わせ、トマトだけでは出せない、旨み、コク、深みを実現しました。さらに、創業当時から「洋麺屋ピエトロ」のボロネーゼにはかかせない、ブラックペッパーなどのスパイスをバランスよく配合し、満足感のある味わいに仕上げています。