麺は"もっちり食感" でスープとの一体感がある極太ノンフライ麺。もち小麦を小麦粉中5.3%使用。スープは、鶏をベースに昆布の旨みを加え、白胡椒と生姜で味を調えて、特製鶏油を合わせた濃くて旨い醤油スープ。お好みの具材を加えるだけで、まるでお店品質の仕上がりに!