「シルベーヌ洋梨のタルト風味」は、バター香るふんわりとしたケーキでさわやかな洋梨ソースと なめらかなカスタードクリームをサンドしました。さらに表面をホワイトクリームでコーティングし、 ミルキーな味わいをプラスすることでタルトの様な味わいをイメージしました。 洋梨のフレッシュな甘さにカスタードのまろやかなおいしさ、そしてホワイトクリームのミルキーな 味わいが一体となったシルベーヌです。