辣醤・豆板醤のシャープな辛味、花椒・花椒油のしびれる辛味が特徴。別添の「花椒」を調理の最後に加えることでより豊かな香りとしびれが楽しめます。辛味レベルは5で、当社「贅を味わう麻婆豆腐の素＜中辛＞」と同等程度です。