古くからの発酵技術、追い糀で酵母の発酵を最大限に活かした、みそ本来の芳醇な香り。淡色辛みそ※と比較して、ナトリウムを20％カット。2度漉しのなめらかな口当たりで、甘みとコクを味わえます。※日本食品標準成分表2020年版(八訂)