用意する材料は、鶏もも肉約250gとたまご（M玉）2個、長ねぎ1/2本（約50g）です。鶏肉と長ねぎを袋に入れて電子レンジで加熱した後、溶きたまごを入れて再加熱し、庫内で蒸らせば、具材感のあるボリュームおかずができあがります。鶏肉はふっくらとジューシーに、たまごはとろっとふわふわに仕上がります。3種類のしょうゆと本みりんがベースのてりやき味に、にんにくやブラウンマスタードをアクセントにきかせました。材料にまんべんなく特製たれがからむように、しっかりともみこむことで、たれが全体に広がり、ムラなく加熱することができます。