原料は米・大豆・食塩だけで作られたおみそです。麹割合が１４割で、日本食品標準成分表２０２０年版（八訂）淡色辛みそと比較してナトリウム２０％カットの健康意識の高い方にもおいしく飲んで頂けるお味噌です。