えごま（しそ科）の種子を化学溶剤を使わずに圧搾法で搾ったアルファーリノレン酸が主成分の植物油です。えごまは日本では縄文時代から栽培され、古代日本人の食生活を支えてきました。脳・神経組織に多く見られる不飽和脂肪酸・アルファーリノレン酸を５０％以上含む健康保持に有用な油です。アルファーリノレン酸はオメガ