仔牛の骨や肉を焼き色が付くまで焼いて煮込んだ、肉の旨みが強いフォンドボー原料を使用しているので普段のカレーに深いコクと旨みを付与します。1鍋(大箱)1回使い切りタイプのカレー専用煮込み調味料です。